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食品溯源有何难点？前景如何？
“这瓶酒是真品吗？安全吗？”很多消费者在购物时，都想知道自己餐桌上的食材究竟从何而来、是否安全可靠？
正是人们这种“追根溯源”的需求催生了近年来食品溯源行业的兴起和发展。但是在全国推进食品溯源的过程中，不少消费者、企业都提出质疑和问题。在这里，科诺耐尔与读者共同探讨——建立完整的食品可追溯体系究竟有什么难点?  追溯体系的建设落地成本耗费过大？ 很多企业有顾虑，食品溯源是一个大的工程，建立溯源平台的人工成本和维护成本是不可忽视的重要方面。 诚然，食品溯源体系涉及食品生产、加工、流通和消费等环节，因此需要平台化的方式支撑。企业顾虑之处，无非是在于追溯系统的硬件投入以及记录和维护数据的人力支出两方面，投入大、维护多、产出少等弊端暴露无遗。 但科诺耐尔提醒，这些只是前期投入时的顾虑，在一切投入正常使用后，企业的产品的品质控制，监管效果得到了显而易见的改变，消费者的信任度也有所提升。这种影响是潜移默化的。 溯源系统咨询电话：010-68884990 |